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4 articles avec sauce

Vinaigrette agrume orange

Vinaigrette agrume orange

Recette pour 20 cl d'huile d'orange 15 cl d'huile d'olive 1 orange non traitée 5 cl de sirop d'orange Dans un petit verre doseur verser 15 cl d'huile l'olive. Juste au dessus du récipient, récupérer le zeste de l'orange sans entamer la peau blanche. Filmer...

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Chutney aux pommes et au gingembre

Chutney aux pommes et au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes (reine des reinettes) 50 g de gingembre frais 50 g de sucre 1 citron vert non traité 15 cl de vinaigre de cidre Préparation de la recette : Peler, épépiner les pommes et les couper en quartiers. Peler et hacher...

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SAUCE BÉCHAMEL

* INGREDIENTS - 40g de beurre - 40g de farine - 1/2L de lait - Sel / Poivre Faire fondre le beurre dans une casserole. Y mélanger la fairne pendant 2 à 3 min. Ajouter le lait. Saler et poivrer. Continuer de remuer pour que le mélange soit bien onctueux....

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SAUCE A L'OSEILLE

* INGREDIENTS - 100g d'oseille - 50g de crème fraiche - 2 oeufs - Pointe de piment de cayenne Faire cuire l'oseille dans la crème fraiche salée pendant 4 à 5 minutes. Faites cuire les 3 min. à l'eau bouillante pour qu'ils restent mollets. Plongez-les...

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