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Financiers au thé vert

Financiers au thé vert

Pour 150 pièces environ personnes Ingrédients : 700 g de beurre 400 g de sucre glace 135 g de farine 200 g de poudre d’amandes 8 blancs d’œufs (240 g) 3 c. à soupe rase de thé vert en poudre Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°C). Fondre le beurre,...

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Cigares croustillants au saumon fumé

Cigares croustillants au saumon fumé

Ingrédients pour 150 croustillants : 250 gr de jaune d'oeuf 40 tranches de saumon fumé 40 feuilles de brick 150 g d'huile d'olive 200 gr de graines de sésame grillées Préchauffer le four à 240 °C. Découper 4 rectangles dans la feuille de brick. Détailler...

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Chutney aux pommes et au gingembre

Chutney aux pommes et au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes (reine des reinettes) 50 g de gingembre frais 50 g de sucre 1 citron vert non traité 15 cl de vinaigre de cidre Préparation de la recette : Peler, épépiner les pommes et les couper en quartiers. Peler et hacher...

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CHOUQUETTES À LA MOUSSE DE ROQUEFORT

CHOUQUETTES À LA MOUSSE DE ROQUEFORT

Recette pour 10 personnes : CRÈME AU ROQUEFORT Roquefort 130 gr Crème épaisse 200 gr Feuilles de gélatine2 pièces Sel et poivre PM PÂTE À CHOU Eau 1⁄4 L Beurre 100 gr Farine tamisée 150 gr Oeufs entiers 4 pièces Pincée de sel 1 Graines de pavot PM FINITION...

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